蒜蓉炒丝瓜的家常做法窍门(蒜炒丝瓜的家常做法)

一、蒜蓉蒸丝瓜怎么做才好吃

大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题—蒜蓉蒸丝瓜怎么做好吃？我现在就分享蒜蓉蒸丝瓜的制作步骤和方法。

原料：丝瓜1条、蒜瓣15个、香葱3根、红辣椒1个。

味料：盐、味精、鸡精、白糖、生粉、油、胡椒粉各少许。

1、先将丝瓜创皮，洗净后切成梯子形，高度为2厘米。

4、蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉，取一半蒜蓉用热油炸熟，起锅装入碗内，再加入另一半生蒜蓉，再加入少许食盐、味精、鸡精、白糖、生粉，搅拌均匀备用。

5、将切好的丝瓜摆放上盘，然后把调味好的蒜蓉均匀撒在丝瓜上面。

6、把丝瓜入炉蒸3分钟，近熟取出，放入红辣椒条、葱花、胡椒粉后，淋少许热油即可。

成品特色：香气扑鼻，清甜爽口。

二、蒜蓉蒸丝瓜的家常做法

蒜蓉蒸丝瓜是一道简单易做，清爽美味的菜品。以下是几个步骤和所需的材料：

1.丝瓜洗净，切成约2厘米的圆片，切成根，然后在圆片和块之间切断。

2.将丝瓜上切出的纹路切成两半，然后取出中间的籽和软的部分。

3.把丝瓜放进蒸锅中，用大火蒸5-7分钟。熟的丝瓜应该是有点透明的，但不是完全透明的。

4.在另一个小碗中加入大蒜，盐，鸡精，生抽，米酒，辣椒片和番茄酱，搅拌均匀。

5.从蒸锅中取出已经蒸熟的丝瓜，倒掉丝瓜产生的水分。

6.将调好的蒜蓉酱放在蒸好的丝瓜上

7.把蒸好的丝瓜再放回蒸锅中，在火上蒸2-3分钟。

8.准备好带汤的盘子，把蒜蓉蒸丝瓜倒进去，即可享用蒜蓉蒸丝瓜。

1.切丝瓜的时候，要用刀尖将瓜轻轻戳几个孔，防止在蒸煮时丝瓜爆裂。

2.切好后，先焯一下，这样丝瓜色泽看上去会更加美观，口感会更好。

三、炒丝瓜家常做法王刚

食材准备：丝瓜，青椒，干红辣椒，盐，生抽，胡椒粉，植物油。

1、将食材备好，丝瓜切片，青椒切丝，红辣椒切段。

2、炒锅倒一点儿油，煸香青椒和红椒。

5、一点糖，淋几滴生抽和一点儿胡椒粉，出锅即可。

四、蒜蓉长丝瓜家常做法

1、用料：长丝瓜1根，粉丝1把，蒜蓉2勺，青红椒末少许，葱花少许，粉丝调味，葱花少许

2、步骤1准备食材：长丝瓜+粉丝+蒜蓉+青红椒末配色+葱花。把丝瓜清洗干净去皮，切成小圆段，放入盐水中浸泡。把粉丝放温水中浸泡软，沥干水分；蒜切末。

3、步骤2将丝瓜捞出沥干水，摆入盘中，撒入少许食盐增底味。

4、步骤3把沥干水分的粉丝，调味：食盐少许+生抽半勺+鸡粉半勺+香油半勺，搅拌均匀，铺在摆平整的丝瓜上面。

5、步骤4准备小碗调味汁，加入蒜蓉2勺+青红椒末少许+浇入热油炝香，加入食盐少许+鸡粉少许+白糖少许+蚝油1勺，搅拌均匀淋在粉丝上。

6、步骤5锅烧开水，上锅大火蒸8分钟，撒上葱花即可。

五、清炒丝瓜的家常做法

丝瓜2根，蒜末1碟，盐1勺，鸡精1勺;

1.大蒜切末备用，丝瓜2根切滚刀块

2.锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，翻炒几下，放入丝瓜炒熟。

3.放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。