菠菜西红柿鸡蛋面的做法(西红柿菠菜面怎么做好吃)

一、如何做西红柿菠菜汤

答：西红柿菠菜汤的做法是，菠菜摘洗干净切成小段儿，西红柿清洗干净切成块儿，锅中加油烧热，加入葱姜末煸香后，放入西红柿，煸炒出红油后放入菠菜，同时加盐和足量的水，烧开后，钩上一层薄欠，让汤汁儿有点儿浓稠，把鸡蛋打散后淋入，加香油和香菜即可。

二、鸡蛋西红柿面怎么做

有回忆的西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面，人人爱吃。至少在北方，这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道，哈哈，从小吃到大嘛。

西红柿鸡蛋面，人人爱吃。至少在北方，这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道，哈哈，从小吃到大嘛。

在我印象里，小时候能吃上一碗西红柿鸡蛋面是不大容易的，不知道别人家啥样，反正我家是这样，西红柿鸡蛋面于我来说，那是相当奢侈，和红果罐头一样，只有生病了，才能享受。

就是这样一碗西红柿鸡蛋面，后来上学了，奶奶会隔三差五地当早餐做给我吃，味道始终如一，却一直吃不腻。

要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家的味道，反正我是不爱吃撒蛋花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。

至今我都认为，奶奶做的西红柿鸡蛋面是世界上最好吃的，在此，和大家分享一下。

食材：西红柿2个鸡蛋两枚香葱蔬菜

调味料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉

1、西红柿要选择鲜红熟透了的，洗净，在背部用刀划一个十字，用开水烫一下。你会发现划十字的部分会卷曲，用手撕下，将西红柿的皮去掉。

2、西红柿去蒂，切三角块，备用。蔬菜洗净，建议用菠菜、油菜或大白菜叶都可以。

4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温7成热时，将西红柿倒入，煸炒。炒至西红柿几乎化成泥的程度，加入一点老抽，继续煸炒几下。

5、锅中倒入白开水，将挂面倒入。用筷子搅拌均匀略煮2分钟。

6、将碗中的鸡蛋倒入锅中。用面盖住，让鸡蛋自然凝结。

7、根据自己口味加入生抽、蚝油，盐选择性加入。

8、锅中加入菠菜，用筷子搅动面条，使锅中的食材与汤完美地结合在一起。

9、尝一下面条的软硬度以及汤的味道。基本上可以出国啦。

10、面条盛入碗中，建议加入少许香油、胡椒粉，并葱花。味道如何？是不是很牛？吃吧。

三、菠莱和鸡蛋打卤吃捞面条好吗

1、楼主，我来告诉你，菠菜和鸡蛋打卤，不是好吃，是相当好吃。这个问题不用问，自己试着做了吃就是了。

2、菠菜，藜科，菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。菠菜在冬季属于应季蔬菜，所以凉拌着吃，炒菠菜，用菠菜打卤吃面条都是不错的。

3、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。电脑工作者、爱美人士、糖尿病人也应常食菠菜。

4、菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；不适宜肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者。

四、菠菜面怎么做又筋道又绿

1、将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。

2、取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。

3、将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。

4、将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。

5、然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果时间紧迫，则无需松弛，直接下一步）。

6、将面团分成4等份，每份约重115克。

7、压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，压面，每个档位大概压4~5次，7档6档5档4档3档，依次压完，面团被压成光滑的面片。

8、准备出面条时，先给面片的正反面撒上富强粉，目的是防止面条沾粘。

9、同理，使用粗面档位，剪出粗面。做好的面条如果不是马上煮食，则可以用保鲜袋装起，放冰箱冷冻层冷冻保存，保存期1个月。

五、鸡蛋面怎么做好吃

鸡蛋面好吃的简单做法就是，加入喜欢的蔬菜，调制可口的汤。当然要是当早餐食用的话，可以用鸡蛋、西红柿和菠菜来做鸡蛋面。下面分享一下我个人鸡蛋面的做法。

两个西红柿、一把菠菜、三口人的话就3鸡蛋，食盐、生抽、青葱、适量香油、辣椒油。

2.菠菜用清水洗净切好备用。青葱净切葱花备用。

3.炒锅放油油热后，直接加入西红柿，加适量盐炒出西红柿汁后，加入适量清水。

4.水响加入洗净备好的鸡蛋，直接打入锅中，然后加入适量面条，煮开两分钟左右。

5.放入菠菜煮开就可以了，加入生抽和香油撒上青葱就可以出锅了。

这样煮的鸡蛋面好吃好看又营养，出锅后喜欢醋和辣椒油的可以直接放在碗中，用筷子搅拌均匀就可以了。